2016年对于鸡蛋来说就是一个“灾年”,跌势不断,持续萎靡。本以为鸡年春节会推高蛋价,但出乎所有蛋鸡养殖户的预料,进入“本命年”后鸡蛋价格依然一路向下,甚至来到了近年来的最低点。
南京市物价局的监测数据显示,元旦之后鸡蛋的市场平均价为8.6元/公斤,但此后这一价格就开始走下坡路,即便是春节前也未见反弹,一直稳定在8元/公斤的水平。事实上,近期鸡蛋价格异常走低现象并非南京独有,放眼全国市场,鸡蛋价格皆疲软不振,部分养殖户甚至开始出现亏损现象。众彩市场的监测数据显示,1月26日鸡蛋批发价格5.7元/公斤,年后2月6日价格在5.2元/公斤,较1月1日6.8元/公斤,跌幅达23.53%,与去年同期的9.6元/公斤相比,跌幅达45.83%。这也是鸡蛋市场多年未见的低价了。
众彩市场的鸡蛋批发商张崇锋分析,主要是前些年鸡蛋收益较高,促使近两年来,养殖户养殖热情不断攀升,补栏量连续增加,产蛋量一直处于饱和状态。此外,春节对于鸡蛋的影响基本在前半个月左右,那时正是人们开油锅、包蛋饺及大量备货阶段,需求量相对较大一些。进入春节之后,多数批发、零售市场都进入歇业状态,需求量大幅度下降,目前是处于去库存时期。