11月初,新发地市场鸡蛋批发的平均价是4.38元/斤,月末是4.03元/斤,月末比月初下降7.99%；比去年同期的4.49元/斤下降10.24%。另外在产能稳步增加、供应日渐充足的情况下,后市蛋价波动下行是大趋势。
11月初蛋价延续10月下旬的走势冲到高位,随后在月内的上中旬表现出稳中有落的走势,下旬价格触底以后有所反弹,月末走势重新回落。11月份蛋价的走势仍然是按照网络报价运行的。月内价格走势总体上表现出稳中有降的态势,没有明显的大起大落的现象。这种现象表明：蛋价炒作的空间在逐渐收窄。总体上看,鸡蛋的供应明显好于去年同期,鸡蛋的产能明显好于去年同期,在产能稳步增加、供应日渐充足的情况下,蛋价波动下行是大趋势,期货拉抬或者打压蛋价的空间并不很大。