2019年1月份,蛋鸡产蛋量减少,鸡舍保温费用、人工、运输成本的增加,再加上受春节影响,节前食品加工企业大量囤货,群众也在家中储备鸡蛋,多因素影响,本月我县鸡蛋零售价格出现小幅上涨。现将具体情况分析如下：
一、价格运行情况
据宜阳县商务局生活必需品市场监测系统显示,1月份我县鲜鸡蛋零售价格9.6元/公斤,相比12月份9.1元/公斤的价格环比上涨5.49%。
二、下降原因分析
鸡蛋零售价格上涨的主要原因是受成本影响。蛋鸡产蛋量减少,鸡舍保温费用增加,再加上恶劣天气导致人工费用上涨、运输难度增加,同时鸡舍环保设施的改造,这些费用都变相的加在了鸡蛋出厂价格上面,导致了鸡蛋价格上涨。其次是节日消费影响。受春节即将到来影响,大宗采购较多,同时节前消费者大量采购,家中鸡蛋的存量多,鸡蛋的集中消费,也助推了蛋价上涨。
三、后期预测
随着春节的到来,食品加工企业已停止大规模生产,群众家中也在节前备货完毕,加上学校、单位放假,工地停工等因素,鸡蛋需求大规模回落,再加上立春以后气温回升,鸡舍保温费用降低,养殖成本减少,预计下月,春节期间我县鸡蛋价格将在高位运行,节日过后,价格将会有小幅下降。