北京蛋价上涨带动北方产区经销商备货意向提升,内销加快,同时随着南方销区市场需求回暖,下游采购积极性提升,整体需求好转,蛋价普遍上涨。
鸡蛋价格上涨是因为近期猪肉价格上涨,人们转而购买鸡蛋以补充蛋白质,鸡蛋作为替代品需求上升的说法,猪肉价格上涨对鸡蛋价格的提振作用十分有限。
鸡蛋供应这块一直处于行情比较紧张的状态,一些地方还有温和性流感和其他疾病影响,鸡蛋供应能力不足,推高鸡蛋价格。
短期价格或继续升高
年初以来,鸡蛋价格像是坐了一趟“过山车”。春节前,受需求旺盛影响,鸡蛋价格高涨。春节过后,鸡蛋价格开始下跌。进入3月中旬,鸡蛋价格又开始回弹,这波上涨一直持续到现在。
未来一段时间,鸡蛋价格是继续上涨,还是再次上演“过山车”剧情。
2019年春节后,全国多地雨雪天气影响禽蛋市场流通,养殖户鸡蛋积压较多,加速价格下跌。预计二季度产蛋鸡存栏稳中略增,禽蛋市场供需基本平衡,后期禽蛋价格将逐步企稳回升。
鸡蛋供应偏紧只是暂时的情况,如果没有疫情等突发情况,鸡蛋产量会逐渐增加,随着供应量恢复,价格也会稳定下来。
不过短期来看,当前鸡蛋资源偏紧,多地无余货,临近五一假期部分环节有备货意向,整体需求尚可,预计鸡蛋现货稳中上涨。