2018年年末以来,尤其是春节后几个月,国内蛋鸡养殖业育雏补苗量处于高速增长时期。芝华数据商业公司的统计显示,从2018年11月到2019年4月6个月时间里,育雏补栏量有5个月环比是出现正增长的(其间2月因春节假期育雏补栏环比下降)。尤其是今年4月,育雏补栏量已经超过一万只,这是历史上少有的高育雏补栏量。
从时间上推算,2018年11月开始育雏补栏上量,在2019年3月开始陆续进入开产期,到了5月已经有部分蛋鸡进入了产蛋高峰期。4月初红小蛋的价格还比红大蛋价格高出每斤一毛钱,到了5月中旬,红小蛋的价格已经比红大蛋低了每斤两毛钱,小码蛋占比的增加是导致其与大码蛋之间的价差缩小的原因。
从鸡龄占比情况看,4月后备鸡占比为26.83%,这处于历史区域的上沿,这也是后备鸡占比从2018年11月以来连续5个月增长了。在小码蛋占比方面,4月小码蛋占比为10.14%,处于历史区域的中间偏低位置,上次低点出现在2018年12月,为8.45%。由于后备鸡占比上升速度很快,可以预料自5月起,小码蛋占比会有一波大幅增长的过程。
自2017年鸡蛋价格创多年新低后,蛋鸡养殖业进行了一次比较充分的洗牌,小规模、老式鸡舍已经在业内逐渐退出,取而代之的是大规模的以及现代化的全自动化鸡舍。由于土地的取得、环保的认证、现代化鸡舍的造价以及人工、水电等成本的大幅提升,蛋鸡的养殖成本也随之提高。据业内人士估算,目前鸡蛋的养殖综合成本在3.3—3.5元/斤,2017年以前鸡蛋综合成本还在3元/斤以下。鸡蛋综合成本的上升,是鸡蛋价格中心上移的内在要求。
在居民消费价格指数(CPI)方面,CPI定基价格指数在2011年是565点,2017年是637.5点,6年时间价格指数上涨幅度达到了12.8%,2019年4月全国居民消费价格同比上涨2.5%,连续两个月处于“2时代”。再看同期鸡蛋价格,2011年12月末,广东东莞鸡蛋批发价格是4.3元/斤,2018年12月末东莞鸡蛋批发价格还是4.3元/斤,8年时间鸡蛋价格原地踏步。
今年鸡蛋价格的历史波动区域将会被颠覆。从主产区河北邯郸市场过去十年来鸡蛋平均价格波动情况看,价格最高点出现在2014年8月下旬,为5.55元/斤,最低点出现在2017年5月中旬的1.9元/斤,2010年价格主要在3元/斤到4.5元/斤之间波动。
考虑到鸡蛋价格成本在3.3—3.5元/斤附近,结合通胀因素,预计未来鸡蛋价格的主要波动区间会在4—5.5元/斤,极端低点可能会短期小幅跌破3元/斤,峰值可能会到达6.5—7元/斤附近。