据山东省发展改革局价格监测中心监测,8月以来鸡蛋市场价格整体呈现上涨态势。截至9月5日,稻田镇养鸡场鸡蛋价格为每斤5.5元,较上月价格4.3元上涨27.91%,比去年同期价格4.9元上涨12.24%。
近期鸡蛋价格上涨的原因：
一是当前正处于新老蛋鸡交替期,今年又加上种鸡换茬期延迟,新饲养蛋鸡尚未全部进入产蛋期,产蛋量低。
二是双节临近,学校食堂和各个食品厂订货量大,市场需求旺盛,同时猪肉价格的不断上涨,使得人们转向对鸡蛋的购买,需求叠加,供小于求,鸡蛋价格上涨。预计双节过后鸡蛋价格将低于当前水平,但仍高于往年同期。