供需方面,目前来自供给端的因素影响较小,因对蛋鸡养殖来说周期长达一年半,短期养殖端的供给几乎相对较小。价格影响因素或来自于消费端的变化。
除去今年猪肉大量缩减下的替代作用之外,主要的影响因素仍是季节性与周期性的影响。从往年的价格走势来看,鸡蛋价格的拐点一般在春节前后,因此,目前鸡蛋价格的趋势性非常明显。10月底11月初的期现货价格下跌也仅是上涨后的回调,而非趋势性回落。主要受国内猪肉价格影响。近期屠宰场开工率已压至不足三成,主要维持大客户货源,冻肉库存下降。目前,生猪存栏环比降低3%,同比降低41.1%,能繁母猪存栏环比降低2.8%,同比降低38.9%,国内猪肉供应仍处于大幅缩减的状态。
因养殖复产难在一朝一夕,后期猪肉供给边际减少已确定,且有冬至、春节旺季的潜在利好,猪肉终端需求以及屠宰场开工率继续回落的可能性与空间都有限。预计后期猪肉价格将继续上涨。在替代作用下,国内鸡与鸡蛋的消费需求继续保持旺盛,鸡蛋价格易涨难跌。