鸡蛋市场价格疫情及现货产销影响波动增大,周末期间鸡蛋现货市场价格反弹,一方面由于周末多地降雪,销区到货减少,另一方面因政策面消息有望缓解蛋品流通及利于淘鸡市场去库存提振短期鸡蛋市场价格走势。不过,当前养殖端压力仍较大,后期随着天气回暖蛋鸡产蛋率将回升,供应不断增加,而餐饮业、学校等集中消费的回暖延后,需求端持续低迷,综合分析,供应增长而消费疲软结构下预计蛋价反弹空间也将有限,中长期随着疫情得到控制,下游需求回暖价格将逐渐走强。
现货市场来看,周末期间鸡蛋现货市场价格反弹,截至2月17日,全国平均鸡蛋价格在2.53元/斤,较上周五涨0.09元/斤,其中山东蛋价在2.50-2.67元/斤,较上周五涨0.10-0.17元/斤；河北红蛋价格在2.40-2.65元/斤,较上周五涨0.22-0.35元/斤；主产区平均价格在2.54元/斤,较上周五涨0.14元/斤；主销区北京涨、上海稳,广东红蛋跌,平均价格在2.52元/斤。
从鸡蛋主产区基差来看,鸡蛋05合约基差高点通常在每年的9月份和2月份,低点在6月份和3月份,鸡蛋09合约基差高点通常在每年的9月份,低点在6、7月份。鸡蛋主力合约基差波动较大,表明鸡蛋期现价格运行的不同步。在运用鸡蛋主力合约进行套期保值时,往往需要提前布局套保持仓,例如,针对中秋国庆行情,下游鸡蛋需求企业需要在6、7月份布局多头套保仓位。但需要注意7月中旬之后鸡蛋活跃合约的基差均有明显走强的趋势,这意味着此期间鸡蛋现货价格较期货价格表现较强,这在一定程度上也会使得套保效果低于预期。