【冯氏核桃王】鲜核桃是个宝

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    【冯氏核桃王】鲜核桃是个宝

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    核桃素有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素e更加丰富,可以补肝肾、延缓衰老。

    新核桃仁白净柔嫩,口感更好,用来做菜更是口感甘甜。鲜核桃还可以和大米、红枣一起熬粥,是老少皆宜的滋补佳品。

    此外,鲜核桃和奶汤、冬笋、口蘑等食材一起烹煮,可以制成“奶汤鲜核桃味道清甜,是小朋友喜爱的食物。

    鲜核桃也可以和木耳、苦菊、洋葱等一起做成凉菜,味道爽口,营养丰富。不过,鲜核桃最营养的吃法还是生吃。

    食用鲜核桃时,要去掉包裹核桃仁的薄膜,否则会影响清甜的口感。很多人图方便,喜欢把核桃一次性剥好,但是这样很容易使核桃的水分蒸发掉,桃仁也容易被空气氧化变色。若想保存久点,可以用塑料袋将核桃仁密封起来,放到冰箱的冷藏室里。

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    ——新郑市留有纸皮核桃种植有限公司

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    新郑市留有纸皮核桃种植有限责任公司

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