【冯氏核桃王】鲜核桃PK干核桃|核桃批发6

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1、新鲜核桃的氨基酸含量高

新鲜核桃和干核桃都含有大量营养成分，但是新鲜核桃中的氨基酸含量却比干核桃要高一些，因为干核桃在经过高温、光照以及通风等处理以后，会让它含有的氨基酸出现部分流失，这是干核桃与新鲜核桃相比，最不足的地方。

2、新鲜核桃与干核桃营养价值差不多

新鲜核桃与干核桃的营养价值是差不多的，除干核桃在加工过程中会出现氨基酸流失以外，它们所含有的其他营养物质是十分相近的，像亚油酸和脂肪酸等，就都是它们中最重要的存在。

3、新鲜核桃与干核桃的共同作用

不论是新鲜的核桃还是干核桃都具有出色的抗氧化作用，它们里面都含有一定数量的精氨酸和油酸以及其他多种抗氧化成分，人们食用它们以后能延缓血管老化，也能预防中风，更能补脑提高记忆力。

只是核桃对人类的消化有些不良影响，建议大家食用时一次不要吃太多。

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——新郑市留有纸皮核桃种植有限公司