双乙酸钠

双乙酸钠
 
通 用 名：双乙酸钠(sda)
英 文 名：sodium diacetate
cas .：126-96-5
分 子 式：c4h7nao4·xh2o
结 构 式：ch3coonach3cooh·h2o
分 子 量：142.09 (无水)
用　　途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、ph调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。
外　　观：白色吸湿性晶状粉沫，具有乙酸气味，易溶于水。 
级别                食品级            饲料级
游离醋酸%     39.0-41.0         38.0-40.0
醋酸钠%        58.0-60.0         56.0-58.0 
水份%             ≤2.0             ≤4.0
ph（10%水溶液）4.5-5.0          4.5-5.0
甲酸及易氧化物%≤0.2            ≤0.2
砷（以as计）% ≤0.0003          ≤0.0006
重金属（以pb计）%≤0.0001       ≤0.002