L-丙氨酸

中文名称：l-丙氨酸

中文别名：2-氨基丙酸;l-α-丝析氨酸;l-氨基丙酸;l-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸

英文名称：l-alanine

英文别名：(s)-2-aminopropanoic acid

cas no. ：56-41-7

分 子 式：c3h7no2

分 子 量：89.09

理化性质：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70％。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。化学性能稳定。易溶于水（17％，25℃），微溶解于乙醇（0.2％/80％冷酒精）。5％水溶液的ph值5.5~7.0。

含    量：≥98.5％ fcc4食品级

用途说明：l-丙氨酸是人体非必需氨基酸，在生物体内甘氨酸的氨基转移至丙酮酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循环中，保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的优良运输工具。又是一种有效生糖氨基酸。食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，作增味剂，能增加化学调味品的调味效果；还可作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味提高含醇饮料的质量，防止油类氧化和改善浸渍食品风味等。医药方面用于合成氨基酸输液，也是制造维生素b6、合成泛酸钙和其他有机化合物原料。

包    装：25kg/牛皮袋

贮藏方式：贮于阴凉干燥处，防潮、防晒、防火、勿与酸碱腐蚀性物质接触。价格：27.6/kg