L-谷氨酸

l-谷氨酸

中文同义词: l-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;l(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;l-2-氨基戊二酸;l-α-氨基戊二酸

英文名称: l-glutamic acid

cas号:56-86-0

分子量:147.13

分子式:c5h9no4

含  量：98％

规  格：食品级

质量标准：aji92

包  装：25公斤牛皮袋

性  状：左旋谷氨酸为白色磷片状晶体。无臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。 微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中，不溶于乙醇和甲醇。

用途

1、用于食品添加剂、营养强化剂

2、用于生化研究，医学上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。

3、代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3％～1.6％。按我国gb 2760一96规定可用作香料。

4、  l-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。l-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等。

5、  其一钠盐--谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。

价  格：20元/公斤