磷酸二氢铵价格,磷酸二氢铵食品级

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     性状:无色至白色有光泽结晶或结晶性粉末,无臭,在空气中稳定,密度1.803g/cm3,熔点190度,易溶于水,微溶于乙醇,加热至190度变为偏磷酸铵。

    作用:缓冲剂,面团调节剂,膨松剂,酵母食料,酿造发酵助剂;用于焙烤食品,发酵粉,冷冻甜食,人造奶油,发泡顶端料等。

    限量:gb 2760-96,肉制品1g/kg。

    食品级质量指标:

    1.主含量(以nh4h2po4计)%≥ 99.0

    2.五氧化二磷(以p2o5计)%≥61.0

    3.氮(以n计)%≥11.8

    4.ph值 4.4-4.8

    5.水份% ≤ 0.2

    6.重金属(以pb计)%≤ 0.001

    7.砷(以as计)%≤0.0003

    8.氟化物(以f计)%≤ 0.005

    9.水不溶物%≤ 0.10

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