edta铁钠/乙二胺四乙酸铁钠
英文:ferric sodium edetate / fe na edetate
分子式:c10h12o8n2nafe·3h2o
分子量:421.10
铁元素含量:13.05%
cas no.:15708-41-5
性状:黄色或浅黄色固体粉末,性能稳定,溶于水及酸。
适用说明:edta铁钠即为乙二胺四乙酸铁钠,作为铁营养强化剂具有较多优点:高效吸收,是传统铁营养强化剂的2~3倍;口感好,无铁锈味;属螯合铁,无胃肠刺激,不受铁吸收抑制剂的影响,不影响食物的感官和理化性质,不影响其它矿物质元素及微量元素的吸收;在食品加工和储存过程中性质稳定。edta铁钠是一种非常理想的补铁剂,可广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等,酱油和面粉中补铁用的就是edta铁。
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存