上海鹤善实业---鹤光普照,善良无限。食品.饮料增稠剂是一种新型.健康.天然食品增稠剂,集增稠,乳化,稳定作用于一体,产品名称: 乙酰化二淀粉磷酸酯,食品.饮料增稠剂,食品.饮料乳化剂 食品.饮料稳定剂。肉丸食品专用粉,速冻食品专用粉,100%纯天然植物提取纯粉。
乙酰化二淀粉磷酸酯中文名称: 乙酰化二淀粉磷酸酯 英文名称: acetylated distarch phosphate(adsp)
性状:白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于【敏感词】国人都懂的。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸
用途:增稠剂、稳定和凝固剂。
中规定:用于午餐肉,最大使用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。fao/who规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 /kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25g/kg(单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60g/kg(仅用于填充料);罐装婴儿食品(大豆型产品),5g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25g/kg(单用或与
其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存