刺槐豆胶价格,刺槐豆胶进口

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    上海鹤善实业---鹤光普照,善良无限。食品.饮料增稠剂是一种新型.健康.天然食品增稠剂,集增稠,乳化,稳定作用于一体,产品名称: 刺槐豆胶,食品.饮料增稠剂,食品.饮料乳化剂,食品.饮料稳定剂。。。

    刺槐豆胶,100%纯天然植物胶精粉,具有高透明.高弹性.高粘度特点中文:刺槐豆胶,英文名字:locust bean gum 100%纯天然植物胶精粉,具有高透明.高弹性.高粘度特点,

    又称:角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶 长角豆胶

    性状:白色至微黄色粉末,无臭或带微臭,无色,无味的植物胚乳精制多糖,

    主要含有甘露糖及半乳搪,分散于热或冷的水中形成溶胶

    用途:增稠剂 稳定剂 ;乳化剂;胶凝剂;用于果酱果冻和奶油干酪,可改善抹性能。

    限量:雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg   

    应用:在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。

    刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;

    用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);

    用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;

    用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

    储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

     

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