当肯德基首次向媒体敞开养鸡场大门,容许电视台在为其供应鸡肉的英国养鸡场拍摄时,两个巨大的问号在人们脑海中迅速浮现:从1930年在美国创建、至今已成为世界第二大速食连锁企业的肯德基,竟真的数十年“封闭”如是,以至于全球消费者在漫长的过去竟从未一睹其“鸡”真容?如此可推断,肯德基所属百胜集团时隔多年突然决定“开放”养鸡场,一定不是个容易的决定,那又是什么促使他们主动曝光呢?
中国人眼中的肯德基的鸡一直只是个传说,它究竟长什么样,也因为信息闭锁而成为“哥德巴赫猜想”:六个翅膀四条腿的怪物鸡,肯德基的鸡其实不是鸡……这些并不科学的想象虽不足信,但总在有意无意地放大着人们的恐惧和抵触。不管肯德基在全世界如何不缺消费者,但对一个企业而言,无论是维持强盛还是提升业绩,这样的“负能量”终非好事。所以,向媒体开放,一定是利大于弊。
所谓弊,又因消费者的不同而异。英国媒体报道,生活环境压抑,出生35天便被集体宰杀,当地动物权益组织对肉鸡所享的动物福利不满并抗议;可当同一消息被中国媒体转发后,中国消费者的着眼点却多不在此。虽然肉鸡的短暂生存并非一件让人舒心的事,但很多人却也因此松了一口气,至少没有想象中的那么差。对营收占百胜集团近一半的中国市场而言,这似乎是一件好事。
比起动物福利,更令人担忧的是人的福利。肯德基自曝养鸡场内幕,至少在中国市场,是一步好棋。如果肯德基能将公开范围扩至全球尤其是中国,对“信息饥渴”的中国消费者而言无异意义重大:好坏是非,终归都应交由消费者在信息透明的状况下自由评说并择优选择。
如果,这样的公开能触类旁通地推及其他企业,大家都能将自己的供销环节毫无保留地向公众开放,那么肯德基敞开养鸡场大门,无疑是一件大好事。事实上,现在已不乏这样有眼光的先行者。公开与透明是大势所趋,在信心散失的中国市场赢得消费者,透明是最大的诚意,诚意也才是最有希望的筹码。