食品添加剂用氯化铵，食品级氯化铵

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株洲江海环保实业有限公司是专业生产高、精、纯工业氯化铵的厂家,公司研发的食品级氯化铵:由精制级工业氯化铵作为原料进一步提纯、去杂而成的食品级氯化铵可用于酵母菌的养料和面团改进剂，在国外随着高血压等心脑血管病的年轻化越来越多的食品生产厂家用食品级氯化铵代替氯化钠作为口味剂。食品级氯化铵除做为食品添加剂主要用于酵母、面包、酱油、肠衣、黄酒、面粉等食品行业以外,现也被自来水厂广泛用来做水消毒处理药剂。
国内唯一一家拥有《食品卫生许可证》的氯化铵生产厂家(生产许可证：湘卫食证字[2009]第430000-000005号)

技术指标：
食品级氯化铵企业标准q/caym002-2012(参照美国《食品化学药典（fcciv）标准》)
指标名称 fcciv 企业标准
氯化铵含量（nh4c1以干基计） g/100g;≥99.0-101.0 99.5
干燥失重                    g/100g; ≤ 0.5 0.5
灼烧残渣                    g/100g;≤ 0.1 0.1
重金属（以pb计）            mg/kg; ≤ 10 5
砷（as）                    mg/kg; ≤ -- 1
镉（cd）                    mg/kg; ≤ -- 1
铁（fe）                    mg/kg; ≤ -- 5
钾（k）                     mg/kg; ≤ -- 50
钠（na）                    mg/kg; ≤ -- 200
钙（ca）                    mg/kg; ≤ -- 50
镁（mg）                    mg/kg; ≤ -- 10
硫酸盐（以so42-计）          mg/kg; ≤ -- 150
钡盐（ba） -- 符合规定
溴化物                      mg/kg; ≤ -- 5
ph值（200g/l溶液、温度25℃） -- 4.0—5.8