维生素e油
2英文名 vitamin e
3通用名 生育酚
4分子式和分子量c29h50o2 430.70
5来源及制法将三甲基氢醌和溴化植物醇或异叶绿醇在氧化锌存在下,通氮加热反应,然后经高真空蒸馏而得。
6用途抗氧剂
7理化性质为淡黄至黄褐色粘稠透明液体,几乎无臭。相对密度0.947~0.955、折光率1.494~1.4991,对热稳定,即使加热至200℃,几乎不分解。不溶于水,溶于乙醇、丙t、乙m、石油酚、氯f、植物油中。
维生素e油
8用法及用量本品为动物营养发育所必需维生素,又称抗不妊维生素,亦名生育素,它在小麦胚子油中含量最多,其他植物胚芽、莴苣、苜蓿等含量亦多,维生素e有α、β、γ、δ等7种同分异构体,其活力以α最大,β次之,其生理活性为αloo、β10~50、γ10、δ1。本品可用于预防及治疗人类习惯性流产、不育症及进行性肌营养不良、肌萎缩性脊髓侧索硬化等。本品具还原性,是一种天然抗氧化剂,它有防止动植物组织内的脂溶性成分氧化的功能。本品其抗氧化性主要来自结构上的6-羟基,结合成醋后即失去其抗氧能力,其同分异构体的抗氧化作用为α<β<γ<δ型,在食品及药剂中用作油溶性药物抗氧剂,药剂中使用浓度为0.05%~0.075%。
9配伍禁忌本品应避免与氧化剂及铁、铜等金属离子配伍。
维生素e油
10稳定性在空气中或暴露于阳光下,则缓慢氧化至暗褐色,抗氧化作用比天然d-α-生育酚弱。避光密闭保存。
11安全性大鼠或小鼠口服ld50大于5g/kg。对人以700mg/d剂量给药5个月,未发现异常,市售品即使以l0g/kg剂量给药,未见死亡。
12本品为合成型或天然型维生素e ; 合成型为( ± ) -
2 , 5 ,7 ,8-四甲基-2-(4 ,8 ,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氢吡喃醇醋酸酯或w - a -生育酚醋酸酯,天然型为(+ )-2, 5 , 7, 8-四甲基-
2 - u , 8 , 1 2 - 三甲基十三烷基) - 6 - 苯并二氢吡喃醇醋酸酯或d - a - 生育酚醋酸酯。含c 3 1 h 5 2 0 3 应为9 6 . 0% ~102. 0%,