实验型奶酪生产线

实验型奶酪生产线

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其与酸奶相似，但浓度高于酸奶，在食用过程中，皆会将其制作成块状。奶酪是非常健康的食物，一般100升牛奶才能出来10公斤奶酪，所以，相当于浓缩的牛奶，营养可想而知，非常的不错的，我们的设备都是小型的简单奶酪加工设备比较适合牧民自己使用的比较多，再就是一些店面之类的都是可以上这样的设备进行奶酪的加工。

奶酪生产线具体操作要点：

1.缓存，暂存罐：完成对经检测合格的生鲜乳的过滤、暂存。

2.双联过滤器：采用200目的滤网，对检测合格的生鲜乳进行过滤、去除生鲜乳中的杂质和毛发。

3.制冷奶罐：对收集的合格原奶进行恒温4℃储存。

4.均质机：采用均质机对原奶进行均质，此设备可达到破碎分子结构，起到均质乳化、增加口感的作用。

5.杀菌设备：巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少细菌的数量。

6、乳清分离槽：把经过破乳，奶酪生产线价格乳清析出发酵好的酸奶，经此设备用纱布过滤，周转框料完成乳清的初次分离。初次分离完成，进行配料调配。

7、乳清压榨分离架：他调配好的物料，进行进一步分离成型。采用配重压榨盒配重压榨促进乳清分离并成型。

8、分切工作台：奶酪生产线价格把压榨成型好的物料放在分切工作台上进行人工分切，分切完成。均匀的放在烘干盘上进行烘干脱水干燥。

9、奶酪生产线价格旋转式热风循环奶酪烘干干燥机：对奶酪进行脱水烘干干燥。

10、真空包装机：把烘干检测合格的奶酪，进行真空包装。保证奶酪的货架期。

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