性状:黄色粉末。
作用:增稠剂
包装:25kg/纸板桶
蓝莓果胶蓝莓果胶 蓝莓果胶是从成熟新鲜蓝莓中经过一系列工序提取得来,具有蓝莓香味。用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。
上海权旺生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!�_����× ps� ,最大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg。
质量要求:质量标准(gb10616―2004)
物理特性:
酯化度/% |
≥ 80.0 |
不溶性灰分/% |
≤ 1.0 |
干燥失重/% |
≤ 20.0 |
砷(以as计)/% |
≤ 0.0002 |
重金属(以pb计)/% |
≤ 0.002 |
铅/% |
≤ 0.0005 |