甘草抗氧物

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    甘草抗氧物

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    俗称: 甘草抗氧灵,绝氧灵
    性状:甘草抗氧物主要化学成分为黄酮类和类黄酮类物质。为棕色或棕褐色粉末,具有甘草特有气味。不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯等【敏感词】国人都懂的。
    应用行业:用于油脂、膨化食品、腌制品、肉制品、烘焙食品、速食品、含油脂食品等
    用途:用于油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头、加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。 

    我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760―1996)中规定:甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品中,最大使用量为0.2g/kg(以甘草酸计)。

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