甘露醇

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甘露醇又称d-甘露糖醇，是一种性能优越的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。

  制作方法：甘露醇主要有二种工艺，一种是以海带为原料，在生产海藻酸盐的同时，将提碘后的海带浸泡液，经多次提浓、除杂、离交、蒸发浓缩、冷却结晶而得；一种是以蔗糖和葡萄糖为原料，通过水解、差向异构与酶异构，然后加氢而得。
        分子式：c6h14o6        分子量：182.17
        适宜的甜味——甜度为蔗糖的0.55-0.65倍
        低热值——能量仅为1.6千卡/克，为蔗糖的40％
        不吸潮——六元糖醇中唯一不容易吸潮的品种
        性质稳定——不与任何药性成分起化学或物理反应
        延缓磷酸钙沉淀——在防龋齿口香糖中加入，帮助人体对钙的吸收

主要用途：
在医药工业方面：甘露醇注射液可降低颅内压、眼内压、消除脑水肿、利尿、还可防止血压上升、动脉硬化、脑膜炎，对于治疗糖尿病也具有一定作用；另外，甘露醇还常用作药品生产的辅料。
在微生物学中：甘露醇是某些微生物的良好培养基。
在合成化学工业方面：甘露醇是制取甘露醇合成脂肪酸脂、甘露醇 -- 环氧丙烷醚和硬甘脂的重要原材料之一。
在食品工业方面：该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。

在其它工业方面：甘露醇作为缓蚀剂、乳化剂被广泛应用于农业、纺织等领域。要用途

产品标准：

项目	中国药典标准 cp2005	英国药典标准 bp2007	美国药典标准 usp30
含量，％	98-102.0	98-102.0	96-101.5
澄清度与颜色	小于1号浊度液	less than 1#turbidity fsol'n	—
酸碱度	≤0.3ml（酸度）	≤0.2ml（酸度）	≤0.3ml
酸碱度	≤0.3ml（酸度）	≤0.3ml（碱度）	—
氯化物，％	≤0.003	≤0.005	≤0.007
硫酸盐，％	≤0.01	≤0.01	≤0.01
草酸盐，％	≤0.02	—	—
还原糖，％	—	≤0.2	极微量
干燥失重，％	≤0.5	≤0.5	≤0.3
炽灼残渣，％	≤0.1	≤0.1（硫酸灰份）	—
重金属（pb），％	≤0.001	—	—
砷（as2ｏ3），％	≤0.0002	—	≤0.0001
熔点，℃	166-170	165-170	164-169
比旋度	—	+23-+25	+137-+145
镍，mg/kg	—	≤0.0001	—
山梨醇	—	符合要求	—
细菌内毒素	—	符合要求	—