指的是将产品加入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。 真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。 选用理由 折叠 如果你问我们,在选择包装袋时,应该选择哪个品种的包装袋呢?那么,我们会隆重向你推介:。那到底有什么样的理由呢?下面,就为你介绍其中的两大理由。 第一、有很好的"隔气性"。我们知道,物品特别是食品,特别怕氧气,因为氧气是很多生物存活的重要依据,但是,细菌也是生物,有些细菌能在有氧气的情况下进行大量繁殖,从未危害到食品等物品的质量。然而,真空包装袋,顾名思义,袋子里肯定是处于真空或者接近真空的状态,因此,可以起到很好的"隔气作用",其实,真空包装袋不仅可以起到隔氧气的作用,还可以隔绝二氧化碳等气体。 第二、真空包装袋使用安全。真空包装袋采用"绿色"生产理念,生产过程中不添加黏合剂等化学物品,属于绿色产品。 |