滚杠式巴氏灭菌机

鲜奶吧是当今奶业的新事物。投身到这个行业的经营者大多心存大志，希望借助这个模式，使奶业和餐饮业的结合过程中有一个品质的升华，开辟一条新的销售渠道，让这个渠道承载品牌和品质，让消费者有一个斩新的消费体验。有了这个品质上的目标，做起来自然会兢兢业业。谨小慎微，不能马虎。但是，不是所有的经营者都有如此志向，不乏有看到鲜奶吧可以赚钱，搭顺车的现象。做这个行业，如果把金钱作为唯一目标，则会出现唯利是图，投机取巧的现象。这需要对从业人员经常进行教育和培训。

    鲜奶吧出售的是巴氏奶，巴氏奶加工有着严格的标准。鲜奶吧要在市场上立于不败之地，就要向消费者提供质量过硬的产品，而质量过硬的产品取决于从业人员能否对消毒设备进行熟练和规范操作。在这个方面，我们有着某些担忧。由于鲜奶吧经营者的初始投资能力不一致，导致鲜奶吧加工设施不一致，进而导致加工工艺不一致。有的鲜奶吧采用价值数万元的数控巴氏消毒机，有的则采用数千元的巴氏蒸煮消毒设施。前者可以准确控制巴氏消毒的温度和时间，后者则不能十分准确地控制消毒蒸煮时间，需要经验才能掌控。