丙酮酸 2015厂家年底大清仓，价格低，品质保证

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中文名称: 丙酮酸 

中文同义词: 2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;a-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸 pyruvic acid;乙酰基甲酸;丙酮酸,98％ 

cas号: 127-17-3 

分子式: c3h4o3 

分子量: 88.06 

einecs号: 204-824-3 

食用香料（增香剂）。gb 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

由酒石酸与焦硫酸钾反应而得。

化学性质  无色至琥珀色粘稠液体，呈醋酸似香气和愉．陕酸味，带有辣的微甜味。熔点12～14℃，沸点164℃(分解)，闪点82℃。相对密度(d415)1.267。混溶于水、乙醇和乙醚。 98％ 液体 25kg/塑料桶71.3

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