近年来,受经济形势的影响,很多行业都在走下坡路。例如养殖行业市场行情的不景气,使很多养殖户承受了一定的风险和损失,严重的甚至倾家荡产。
在这种危机形势下,各行各业都在转型升级,实现新跨越。那么养殖业同样可以进行转型升级。小编在这里谈一下个人的想法,过去有的养殖户饲养奶牛和山羊,到了出栏期后将其出售,或者是将奶牛和山羊挤出来的鲜奶销往奶制品公司,利用这两种方法获取收益,但现在经济形势的影响,以上两种方法获取收益,情况可以说很不乐观。
随着科学的进步和现在的发展,人们的生活水平和生活质量在逐渐提高,奶类制品已经成了人们生活当中必不可少的一种,因为奶制品营养成分齐全,可以增强人的体质,补充体内所需营养成分,使人们的免疫力大大增加。然而,商家为了获取足够的利润,先后在市面上投入了各种各样的奶制品。现在的奶制品品牌多、品种多。但在加工的过程中是否有效地保留了奶品中原有的营养成分呢?所以,人们对于奶制品的选择非常的慎重。
当今最流行的巴氏杀菌法加工制作出来的巴氏奶是奶品中最天然的一种产品,巴氏杀菌法:在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃)。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。
这种巴氏奶,只需要一台鲜奶巴氏杀菌机,养殖户在家或牧场就可以加工出纯天然的巴氏奶。同时也可以上一台酸奶机,一并生产制作酸奶。生产制作过程中不添加任何的添加剂,养殖户直接售出的巴氏奶得到了消费者的充分认可。
目前,有的养殖户通过转型现在已经在城区的部分地域开启了自己的鲜奶吧,同时招商加盟,日子一天一天的也逐渐红火起来。
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