食品级小苏打

食品级小苏打

别名：食品级碳酸氢钠

化学名称：碳酸氢钠

英文名称： sodium bicarbonate

中文别名： 重碳酸钠; 小苏打; 碳酸氢钠(药用); 碳酸氢钠(食用); 食用小苏打; 注射碳酸氢钠

cas no： 144-55-8

分子式： nahco3

分子量： 84.01

ph值:≤7.6

密度 2.16 g/ml at 25 °c(lit.)

熔点： 270℃

沸点： 851℃

折射率 1.500

储存条件 2-8°c

一、产品性质

白色结晶粉末，无臭，味咸，溶于水，不溶于乙醇，溶液呈弱碱性，加热则放出二氧化碳，遇酸剧烈分解。

二、产品分类

小苏打按纯度不同，分为医药用、食用和工业用三种，纯度最高的为医药用，其次是食用、工业用。清洁用的小苏打就使用工业用就可以了。

小苏打按大小不同,分为 粗颗粒40—60目（粗颗粒，381—221＆micro；m以上）;中颗粒60—80目（中粗颗粒，221＆micro；m—173＆micro；m）;　细颗粒 80目以上（细颗粒，173＆micro；m以下）.

三、产品用途

主要用于食品发酵，饲料添加剂，螺旋藻养殖。

用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。

食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

四、包装规格

50公斤复膜编织袋，内衬一层塑料袋。（有特殊要求可商洽）。