苏州豆腐皮机器价格，全自动豆腐皮机价格

自动豆腐皮机具有以下特点： 

1.自动豆腐皮机自动生产,效率高,安全卫生；口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香； 

2. 自动豆腐皮机制作快，成张性好，不碎不破,无裂纹，易于加工，包菜打结(如占酱肉丝包皮)； 

3. 自动豆腐皮机制品质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥； 

4. 自动豆腐皮机制品油香十足，营养丰富，易于保存，大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮(具有抗衰老的抗癌活性的天然物质)，所以常吃大豆食品记忆力好，易健脑强身； 

5. 自动豆腐皮机制作简单，易掌握，且不含任何化学合成色素！ 

6、自动豆腐皮机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调(0.5-3毫米)韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。欢迎国内新老客户的订购与咨询，期待与您的洽谈。

豆腐皮机，全自动豆腐皮机，豆腐皮机厂家豆腐皮机器功能:

1、自动磨浆及搅拌;

2、自动泼脑及传送;

3、自动折叠及压制;

4、自动剥皮及卷布等流水作业功能。

5、该机独有的厚度调节器可实现薄厚可调(0.6—3mm),适应不同人群的消费需求。

6、长宽薄厚任意调节。

豆腐皮机，全自动豆腐皮机，豆腐皮机厂家豆腐皮机器价格：

dp-1 （成型机，手动压皮机，卷布剥皮机）  5800元 已不推广

dp-2 （不锈钢成型机，手动压皮机，卷布剥皮机），已不推广

注：dp-1，dp-2系老式机器，长度7米，占地面积大，发运货物费用多，不容易调试和操作。

dp-3-a型机 8800元（四辊）b型机9800元9（四辊），成型机、卷布剥皮机上的辊均为碳钢辊，a型电动压皮机为免漆板包装，b型电动压皮机为不锈钢包装。

dp-4-a型机9300元（五辊）b型机10300（五辊），成型机、卷布剥皮机上的辊均为碳钢辊，a型电动压皮机为免漆板包装，b型电动压皮机为不锈钢包装。

dp-5-a型机9900元（五辊）b型机为10900元（五辊），成型机，卷布剥皮机均为不锈钢，a型电动压皮机为免漆板包装，b型电动压皮机为不锈钢包装。

【 注：3、4、5国家专利双层折叠链条传动，长度2.7米，容易操作生产，厚薄宽窄均可调节自如， 系目前国内长度最短机型，以上机械均含有电机、其输送带为耐高温腐蚀的尼龙网带，如果换不锈钢网带另加1000元。】

豆腐皮机，全自动豆腐皮机，豆腐皮机厂家豆腐皮机器流程：

1、选料

要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满,无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。

注：大豆浸泡时间与季节有关系。

水量：浸泡体积一般为大豆体积的2-2.5倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15cm 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7cm即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120％ ，大豆增重为1.5-1.8倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

2、磨浆

磨浆的目的是为最大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

3、煮浆

煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3％消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到75摄氏度时，即可进行点浆工作。

4、点浆

常用凝固剂

（1）石膏

石膏的化学名称为硫酸钙（caso4）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况5kg大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。

（2）卤水

用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以5kg干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约60g食盐，待温度下降至85摄氏度，分2-3次倒入泡好的卤水，卤水用量50-70g卤水干片50g温水泡开，加少许内脂豆腐（35g左右）。

（3）葡萄糖酸 - 内脂

该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆0.25-％0.5％。点浆前先将90摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。

5、压制

把豆脑盘放到第一层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第3-4个压力，然后停流3-5分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。使用机器生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。