市场上的果肉和果汁型的酸奶,乳品企业都需要将果粒和果汁超高温消毒加入酸奶,再加入香精和稳定剂防腐剂,才能够包装运输,这样就破坏了新鲜水果的营养成分,所以根本吃不到新鲜水果。酸奶吧生产的酸奶制成后顾客直接食用,可根据自己的喜爱的口味现场加入香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果以及各种保健益生菌调制出最符合消费者花色酸奶。消费者可以尽情享受酸奶diy的乐趣。
属于天然的手工酸奶在工业化生产的酸奶为了降低成本,往往加入催化剂来加快酸奶发酵时间。在国内外的草原牧区早就有手工自酿酸奶的习惯,真正的“手工酸奶”,需要较长发酵时间,奶香纯正自然,状态细腻,从营养上来说,由于没有人为地添加防腐剂、稳定剂、增稠剂等,吃起来让人更放心,在发达国家非常流行。随着人民生活水平的提高,回归自然讲究健康,已经成为人们的追求和饮食观念。在我们的酸奶吧里,各种酸奶属于手工酸奶的范畴,是牛奶天然发酵而成,所有产品都是健康的绿色产品,所以深受消费者喜爱。
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