山东菏泽回转火锅加盟

一、顾客需要优质服务

70后、80后、逐渐成为当今社会消费的主流，当然90后也不逞多让，这样的顾客群接受过很多的教育，关心自身修养，关注流行时尚。他们对于餐饮服务的理解与60后、50后已经不可同日而语。他们更看得的是服——标准化，满足被尊重需求的个性化服务成为选择的重要参考因素：

1、整洁服务

餐厅旋转火锅设备、设施、用具用品摆放整齐有序;提供的各种产品清洁卫生;服务员着装整洁、卫生。

2、全新服务

旋转火锅餐厅用品以及内装饰，摆设和安排顾客活动方面避免重复和雷同，保持新鲜感。

3、礼貌服务

友好的微笑，真诚的欢迎，愉快的提供服务，主动满足顾客需要但不打扰顾客，处处尊重顾客并保护顾客的隐私。

注：礼貌服务应从顾客的不同文化背景出发，站在顾客的的角度提供“恰到好处”的有限度的服务。

4、快速服务

急顾管之所急，避免让顾客在任何一件小事上等候。

5、信任服务

提供所有可能发生事故的安全保障，确保顾客的绝对安全感;所担供有服务与价格相符，杜绝任何欺骗行为，确保顾客的信赖感。

6、特色服务

在市场竞争中取胜的独一无二的服务项目，特色服务表现在不同的经营项及服务方式上。

7、特殊服务

方便顾客的特殊需要提供的一种服务，如主动免费为顾管提供额外服务，如赠送饮品，提供信息，联系用车等。

8、重视服务

重视服务在餐饮服务中往往容易被忽略，而顾客对这些细微的服务又格外注重，比如，服务人员能叫得出顾客的名字;对顾客身份健康表示关怀;对顾客的忧郁表示关切和同情;对客人的新发型、新服务饰表示赞赏;对顾客的某项成功表示祝贺等，都会让顾客感到自己受到了重视。山东菏泽回转火锅加盟

9、归属服务

在多了解顾客的习惯和个人喜好的基础上，献上一片爱心，使顾客产生一种归属感。

10、荣耀服务

在提供服务过程中，对每一位顾客都按接待贵宾的规格和礼仪来服务，以体现出顾客的地位和成就，满足了顾客的被尊重需求。

二、顾客需要性价比

打造性价比高的产品，维护顾客的忠诚度是旋转火锅餐厅始终要去研究和攻克的课题。

三、客人需要消费氛围

消费氛围指旋转火锅餐厅提供的环意、情调、格局的总和。starhucks(星巴克)给我们提供一个鲜活的实例，星巴克成功在于除了提供优质的产品和服务外，其打造了独特的“星巴克体验氛围”让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。在高竞争性的今天，服务的过程很容易被复制，服务的设施设备容易被拷贝，但独特的消费氛围很难被复制。

在消费氛围中特别应该提到的是最基本的互联网服务：手机信号、wifi信号、联网时间等等，在手机日举办不可或缺的当今社会，如果不能很好的提供其使用的基本条件。山东菏泽回转火锅加盟