异丁酸香兰素酯
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异丁酸香兰素酯 (参考售价:510元/kg)
英文名称: vanillin isobutyrate
中文别名: 2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-甲氧基苯酯;4-甲酰基-2-甲氧基苯基异丁酸酯;异丁酸香兰酯;香草醛异丁酯;2-甲基丙酸-4-甲酰基-2-甲氧基苯酯;异茉莉酮;异丁酸香兰素酯
化学名称: 2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-(甲氧基)苯酯
分子式:c12h14o4
分子量:222.24
cas no.:20665-85-4
外观: 无色至微黄色液体或固体
香气描述: 甜的香草、淡的水果样香气
含量:99%
相对密度(25/25℃):1.122-1.135
折光指数(20℃):1.522-1.528
酸值(mgkoh/g): ≤5
闪点:>230℉(110℃)
密度 1.12 g/ml at 25 °c(lit.)
折射率 n20/d 1.524(lit.)
异丁酸香兰素酯使用限量 fema(mg/kg):焙烤制品、糖食、糖霜、代乳品,15.0;冷饮、软糖、凝胶、布丁、早餐谷物,10.0;胶姆糖20.0。
用途:可用于花香、焦糖、香草香精的调配。
包装规格: 5kg/25kg
储存条件:建议冷藏于密闭容器中